فوائد البرتقال والقيم الغذائية لكل برتقالة
إذا كنت من محبي الفواكه الحمضية ، فمن المحتمل أنك استمتعت بنصيبك العادل من البرتقال.
الحمضيات الصينية ، أو البرتقال الحلو ، هي النوع الذي يستمتع الناس عادةً بالطازجة وفي شكل عصير.
نشأت أشجار البرتقال الحلو في الصين منذ آلاف السنين وتزرع الآن في العديد من المناطق حول العالم ، بما في ذلك الولايات المتحدة والمكسيك وإسبانيا .
يعد البرتقال كنزًا دفينًا من العناصر الغذائية والمركبات النباتية الواقية ، بما في ذلك الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. تشير الدراسات إلى أن تناول البرتقال بانتظام قد يفيد صحتك بعدة طرق.
تشرح هذه المقالة كل ما تحتاج لمعرفته حول البرتقال ، بما في ذلك قيمته الغذائية ، والفوائد الصحية المحتملة ، والمزيد.
تغذية
إليك التوزيع الغذائي لبرتقالة واحدة (140 جرامًا) :
السعرات الحرارية: 66
الماء: 86٪ من الوزن
البروتين: 1.3 جرام
الكربوهيدرات: 14.8 جرام
السكر: 12 جرام
الألياف: 2.8 جرام
الدهون: 0.2 جرام
فيتامين سي: 92٪ من القيمة اليومية (DV)
الفولات: 9٪ من القيمة اليومية
الكالسيوم: 5٪ من القيمة اليومية
البوتاسيوم: 5٪ من القيمة اليومية
مثل معظم الفواكه ، يتكون البرتقال بشكل أساسي من الكربوهيدرات والماء ، ويحتوي على القليل جدًا من البروتين والدهون ، كما أنه منخفض نسبيًا في السعرات الحرارية.
البرتقال مصدر جيد للألياف . برتقالة واحدة (140 جرامًا) تحتوي على حوالي 10٪ من القيمة اليومية .
يعد الحصول على كمية كافية من الألياف يوميًا أمرًا ضروريًا للصحة العامة ويساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي من خلال دعم الانتظام وتغذية بكتيريا الأمعاء المفيدة
بالإضافة إلى ذلك ، ترتبط الأنظمة الغذائية الغنية بالألياف بعدد من الفوائد ، بما في ذلك تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب وسرطان القولون والسمنة .
يحتوي البرتقال أيضًا على نسبة عالية من بعض العناصر الغذائية ، وخاصة فيتامين سي وحمض الفوليك.
تغطي حبة برتقالة واحدة تزن 140 جرامًا 92٪ من احتياجاتك اليومية من فيتامين سي. هذه المغذيات القابلة للذوبان في الماء ضرورية لصحتك. يستخدمه جسمك لوظيفة المناعة وتخليق الكولاجين وامتصاص الحديد وغير ذلك .
حمض الفوليك هو فيتامين ب الذي يلعب دورًا في التمثيل الغذائي وتطور الجنين والمشيمة والعديد من العمليات المهمة الأخرى .
بالإضافة إلى فيتامين ج وحمض الفوليك ، يوفر البرتقال كميات أقل من العناصر الغذائية الأخرى ، بما في ذلك الكالسيوم والبوتاسيوم والثيامين (فيتامين ب 1).
ملخص:
يعد البرتقال مصدرًا جيدًا للألياف ومصدرًا غنيًا بفيتامين ج وحمض الفوليك ، من بين العديد من العناصر الغذائية المفيدة الأخرى.
نسبة عالية من المركبات النباتية المفيدة
يعتبر البرتقال مصدرًا ممتازًا للعديد من المركبات النباتية النشطة بيولوجيًا والتي لها تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة. وتشمل هذه الفلافونويد والكاروتينات وفيتامين سي.
الفلافونويد
البرتقال مليء بالمركبات الفينولية - وخاصة مركبات الفلافونويد ، التي تساهم في معظم خصائصها المضادة للأكسدة.
هيسيريدين. فلافونويد الحمضيات أحد مضادات الأكسدة الرئيسية في البرتقال ، وقد يكون لهسبريدين تأثيرات في خفض ضغط الدم ومضادات الالتهابات ومضادات الأكسدة في الجسم .
نارينجين. Naringenin
هو نوع آخر من مركبات الفلافونويد الحمضية التي تم ربطها بالفوائد الصحية. قد يساعد شرب عصير البرتقال الغني بالنارينجين على تحسين وظيفة الأوعية الدموية وتعزيز الدفاعات المضادة للأكسدة في الجسم .
الكاروتينات
جميع ثمار الحمضيات غنية بمضادات الأكسدة الكاروتينية ، المسؤولة عن ألوانها البرتقالية والحمراء والصفراء الغنية.
وجدت دراسة أن شرب عصير البرتقال الطازج يساعد في زيادة مستويات كاروتينويد الجلد ، وهي مؤشرات جيدة لحالة مضادات الأكسدة الكلية للجسم .
بيتا كريبتوكسانثين. يعمل هذا المركب كمضاد للأكسدة في الجسم ، ويحمي الخلايا من الأكسدة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن لجسمك تحويل بيتا كريبتوكسانثين إلى الشكل النشط من فيتامين أ .
الليكوبين.
الليكوبين هو أحد مضادات الأكسدة القوية الموجودة بكميات كبيرة في البرتقال السرة ذو اللحم الأحمر (برتقال كارا كارا). لها فوائد صحية مختلفة ، والحصول على ما يكفي من نظامك الغذائي قد يساعد في حمايتك من أمراض القلب .
فيتامين سي
فيتامين سي هو أحد مضادات الأكسدة الأكثر شهرة والأكثر بحثًا.
من الضروري الحفاظ على المدخول الأمثل من الأطعمة والمشروبات الغنية بفيتامين سي مثل البرتقال. تم ربط المدخول الغذائي العالي وتركيزات فيتامين ج في الدم بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان والوفاة من جميع الأسباب .
ملخص:
يعد البرتقال مصدرًا غنيًا للعديد من المركبات النباتية التي قد تكون مسؤولة عن العديد من فوائدها الصحية.
